SMAŻONY RYŻ KIMCHI-BAKKEUMBAP

WEGE & VEGAN RYŻ & KASZA PIKANTNE KOREA JAJKA MIĘSO

🕜 Czas: 60 minut (w tym namoczenie ryżu) 🍽️ Porcja dla: 2

To bardzo proste danie składające się głównie z kimchi, ryżu i pasty gochujang, a do tego jest super smaczne. To raptem tylko kilka składników, ale to danie, które bardzo lubią Koreańczycy. Ta wersja jest wersją najprostszą i bezmięsną, ale można dodać wołowiny, wieprzowiny lub piersi z indyka czy kurczaka oraz warzywa, które akurat masz w lodówce, przepis dodam niebawem, a póki co przedstawiam wersję podstawową kimchi-bokkeumbap 😊 Bez jajka wyjdzie wersja wegetariańska.

1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:

ok 1 szkl suchego ryżu do sushi
1 szkl drobno pokrojonego kimchi
1/4 szkl soku z kimchi
1/4 szkl wody
2 łyżki pasty gochujang
2-3 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżeczka oleju
zielona cebulka
prażony sezam
1 płat gim/nori
2 jajka (opcjonalnie)

🥣 Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż.

2. Gim/nori potnij na małe paseczki, sezam upraż, zieloną cebulkę pokrój.

3. Kimchi drobno pokrój. Odlej sok do osobnej miseczki.

4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kimchi, mieszaj i smaż ok 1 minuty. Zmniejsz ogień, dodaj ugotowany ryż, dokładnie wymieszaj. Dodaj sos z kimchi i wodę, wymieszaj.

5. Dodaj pastę gochujang i olej sezamowy, wymieszaj, smaż ok 1 minutę.

6. W międzyczasie usmaż jajko, by białko było ścięte a żółtko się rozpływało (opcjonalnie - można ten punkt śmiało pominąć).