Ameryki tym daniem nie odkryłam, wiem o tym doskonale... ale według mnie to od zawsze najlepszy pomysł na dzień pod tytułem "co by tu zrobić dziś na obiad, bo nie chce mi się kombinować". A do tego zrobienie ładnego zdjęcia tej potrawie to wyczyn, więc jest jakie jest 😊
🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 40 minut
🍽️ Porcja dla: 2
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 200 - 250 g makaronu pełnoziarnistego
- ok 250 g mięsa mielonego wołowego (drobiowego lub mieszanego)
- 1 czerwona cebula
- pól butelki passaty pomidorowej lub kartonik przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju
- suszone oregano, tymianek, bazylia
- czosnek (ile chcesz)
- sól, pieprz
- chilli (opcjonalnie)
- szczypta cukru lub cynamonu do smaku (opcjonalnie)
- świeża bazylia (opcjonalnie)
🥣 Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Pod koniec gotowania odlej szklankę wody z makaronu.
2. Posiekaj czosnek, pokrój cebulę w kostkę.
3. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj czosnek, wymieszaj, podsmaż ok 1 minuty.
4. Zmniejsz ogień. Przesuń cebulę na jedną stronę patelni. Dodaj rozmrożone mięso mielone i rozdrabniaj je uciskając widelcem, by pozbyć się grudek.
5. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
6. Dodaj passatę, wymieszaj.
7. W międzyczasie odcedź makaron, odstaw.
8. Na patelnię wlej trochę wody ze szklanki po makaronie, tak by nieco rozrzedzić sos. Wymieszaj. Trzymaj na patelni na mniejszym ogniu, by pyrkało przez 10-15 minut.
9. Dopraw do smaku. Dolej resztę wody jeśli sos jest zbyt gęsty.
10. Dodaj makaron i wszystko dokładnie wymieszaj.
11. Posyp świeżą bazylią.
Smacznego!
mięso mielone, passata pomidorowa, cebula, bazylia, obiad, kolacja
Bulgogi, to popularne danie kuchni koreańskiej. Przyrządzane jest z cienko pokrojonej w paski wołowiny. Istnieje jednak wersja z kurczakiem, czyli Chicken Bulgogi. To łatwy, szybki i lekko słodki koreański przepis na kurczaka. Możesz zastąpić kurczaka wołowiną lub wieprzowiną, wtedy już nie będzie to "chicken", ale nadal bulgogi, bo główny smak to ta obłędna marynata 😊
🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 20 minut
🍽️ Porcja dla: 2
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 200 - 250 g piersi z kurczaka
- 2 białe lub zwykłe cebule
- zielona cebulka
- sezam prażony
- 1 łyżka wody
- 1 marchewka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sałata lub ryż do sushi - sprawdź TUTAJ
Marynata bulgogi:
🥣 Przygotowanie: 1. Kurczaka pokroić w cieniutkie plastry.
2. Czosnek i imbir starkować.
3. Połączyć składniki marynaty.
4. Wlać marynatę do kurczaka, dokładnie wymieszać, odstawić.
5. Cebulę pokroić w pióra.
6. Zieloną cebulkę pokroić w zapałki. Część posiekać tradycyjnie do posypania, resztę wzdłuż na cieńsze zapałki.
7. Marchewkę pokroić w cieniutkie zapałki.
8. Rozgrzać olej, zmniejszyć na średni i wrzucić cebulę. Podsmażyć, aż zacznie się rumienić.
9. Dodać zieloną cebulkę, wymieszać, smażyć ok minuty.
10. Dodać marchewkę, wymieszać, smażyć aż nieco zmięknie (ok 2 minut).
11. Dodać kurczaka z marynatą, dokładnie wymieszać. Smażyć ok 2 minut. Zmniejszyć nieco ogień, dodać wodę, wymieszać, zakryć i dusić ok 5 minut. Następnie odkryć, wymieszać i smażyć aż sos nieco wyparuje (ok 3 minut).
12. Opcja podania 1:
Ułożyć na talerzach, posypać zieloną cebulką i prażonym sezamem. Podawać z ugotowanym wcześniej ryżem do sushi. Jemy pałeczkami.
Opcja podania 2:
Przełożyć chicken bulgogi do większej miski.
Ułożyć duży liść lub dwa średnie liście sałaty. Pałeczkami ułożyć na sałacie mięso z warzywami. Zawinąć, jak gołąbki i rozkoszować się smakiem ^^
✍️ Nie przekrajamy zawiniątka, tylko jemy "gołąbka" w całości! Poniżej przesyłam zdjęcie przekrojonego, tylko po to, byście zobaczyli, jak to wygląda w środku ^^
Smacznego!
koreański, koreańska, sałata, marchewka, pierś z kurczaka, cebula, obiad, kolacja
Miso nie jest pastą, która służy tylko do przygotowania zupy miso. Ma szerokie zastosowanie w kuchni japońskiej. Przedstawiam skrzydełka kurczaka w paście miso z nutką karmelową mmmMniam! 😉🕜 Czas przygotowania: 15 minut
🕜 Czas gotowania: 40 - 45 minut
🍽️ Porcja dla: 2 - 3
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 12 skrzydełek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki pasty miso - sprawdź TUTAJ
- 2 łyżki wody
- 100 g cukru brązowego
- 30g masła
- sok z połowy limonki
- 1 łyżka prażonego sezamu
- sól
✍️ Jeśli chcesz by były soczyste, to zalej je zimnym mlekiem i wstaw do lodówki na 30 minut, po czym odsącz z mleka. Przedłuży to tym samym czas przygotowania, ale warto 😉
🥣 Przygotowanie: 1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C.
2. Skrzydełka umyj, osusz i przepołów na łączeniu kostki. Wyjdą z tego pałeczki i skrzydełka, jak z KFC 😉
3. Wymieszaj oliwę z 2 łyżkami miso. Obtocz dokładnie skrzydełka.
4. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 45 minut na średniej półce.
✍️ Ja użyłam folii aluminiowej, bo papier mi się skończył i na koniec odrywałam skórkę od folii, nie polecam 🙈
5. W międzyczasie podgrzej na patelni na małym ogniu wodę z cukrem, aż cukier się dokładnie rozpuści i nie będzie ziarnisty. Po czym zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż nabierze bursztynowo-karmelowego koloru.
6. Zdejmij z ognia i natychmiast wymieszaj z masłem, pozostałym miso i sokiem z połowy limonki. Mieszaj, aż stanie się gładkie, odstaw karmel, aż kurczak będzie gotowy.
7. Po 45 minutach wyjmij kurczaka (jeśli efekt spieczenia nie jest zadowalający, to zostaw jeszcze na chwilę, by skórka się mocnej przypiekła) i za pomocą pędzelka do ciasta polej każde skrzydełko karmelem.
8. Posyp sezamem i wstaw na 5 minut lub jeśli chcesz bardziej spiec to na tyle ile uważasz 😉
Smacznego!
miso, limonka, masło, obiad, kolacja
