Nie wyobrażam sobie pizzy czy nuggetsów bez tego sosu! Pasuje też idealnie do grillowanych warzyw, no bajka! 😉
🕜 Czas przygotowania: 5 minut
🕜 Czas gotowania: -
🍽️ Porcja dla: 2-3
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- mały jogurt kokosowy (150 g) np. VEMONDO
- 3 łyżki wegańskiego majonezu
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- sól, pieprz do smaku
🥣 Przygotowanie:
1. Przeciśnij czosnek przez praskę.
2. Do miseczki przełóż jogurt, dodaj majonez, czosnek i przyprawy i dobrze wymieszaj.
✍️ Dopraw solą, pieprzem lub większą ilością czosnku w proszku jeśli trzeba.
Smacznego!
Uwaga!
Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i
nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną
przeglądarkę!
wegańska, vegan, sos, dip, majonez, jogurt
Są takie przepisy, które pojawiają się u mnie spokojnie raz na tydzień i to jest jeden z nich. Zazwyczaj robię tę sałatkę na II śniadanie/lunch kiedy później na obiad/kolację mam w planach kremowe, brokułowe a' la rigatoni i nie wiem co zrobić z pozostałym szpinakiem😉
🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 30 minut
🍽️ Porcja dla: 2
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 1 średni słodki ziemniak (batat) lub duża marchewka
- 250 g brokuła
- 1 szkl mrożonego groszku lub fasoli edamame (wstępnie ugotowanej)
Marynata:
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 gałązki świeżej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łodygi zielonej cebulki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łodygi zielonej cebulki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody
Dodatkowo:
- 2 garście szpinaku baby
- ½ szkl komosy ryżowej (suchej)
🥣 Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 C. Ugotuj komosę.
✍️ Proporcje 1:2 (1 szkl komosy : 2 szkl wody). Jak ugotować komosę, kliknij TUTAJ.
2. Umyj słodkiego ziemniaka, obierz i pokrój w kostkę wielkości kostki lodu. / Marchewkę obierz, pokrój w półksiężyce. Wrzuć do większej miski.
3. Brokuły pokrój na małe różyczki lub mniejsze paseczki. Wrzuć do większej miski.
4. Marynata: Pokrój drobno chilli, pietruszkę , czosnek i zieloną cebulkę, dodaj do miski z oliwą z oliwek i 1 łyżką wody. Wymieszaj.
5. Marynatę dodaj do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj. Dopraw na wierzchu solą i pieprzem.
6. Warzywa przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na środkową półkę. Piecz 20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki/marchewka i brokuły będą miękkie.
7. Następnie dodaj groszek zielony/fasolę edamame i wymieszaj. Zapiekaj jeszcze 5-10 minut, aż groszek/fasola będą zrobione.
8. Sos: W międzyczasie wymieszaj starty imbir, ocet jabłkowy, cukier, sos sojowy i olej sezamowy.
9. Na talerzach ułóż szpinak, połóż komosę ryżową i na niej pieczone warzywa . Skrop sosem.
Smacznego!
Uwaga!
Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i
nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną
przeglądarkę!
wegańska, sałatka, batat, brokuł, vegan, obiad, kolacja, szpinak
Prób zrobienia ciągnącego się sera wegańskiego miałam chyba z 20... Próbowałam już ze wszystkiego, z orzechów nerkowca, mleka roślinnego itd., jednak o ile udało się zrobić efekt ciągnięcia się w rondlu, to np na pizzy już była bryłka a nie lejący się ser. Nie poddałam się i wreszcie udało mi się znaleźć idealny (jak dla mnie) wegański ser! 😉
🕜 Czas przygotowania: 2 minuty
🕜 Czas gotowania: ok 3 minut
🍽️ Porcja dla: 2*
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 180 ml mleka kokosowego z puszki**
- 3 łyżki odżywczych płatków drożdżowych
- 1 łyżka mąki z tapioki***
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- szczypta wędzonej papryki
- szczypta kurkumy****
*
✍️Ilość, którą wyjdzie z tego przepisu możesz wykorzystać na dwie osoby np. do ciabatty z pieczarkami lub do pizzy (jednej dużej lub dwóch małych).
**✍️ Im większa ilość tłuszczu (oznaczenie procentowe na puszkach), tym bardziej "serowy" będzie sos.
***✍️ Jeśli chcesz, by ser był ciągnący/lejący, to musisz użyć tapioki, bo żadna inna mąka nie da efektu "ciągnięcia się".
****✍️ Kurkumę dodaj, jeśli po wymieszaniu sosu, drożdże, których używasz będą dawały blady kolor. Drożdże różnią się smakiem i kolorem, każda firma ma swoją wersję.
🥣 Przygotowanie:
1. Wymieszaj wszystko dokładnie w rondelku.
2. Wstaw rondelek na mały ogień i ciągle mieszając, gotuj aż "ser" będzie lejący i gładki (ok 4 minut).
✍️ Jeśli chcesz, by sos serowy ciągnął się na pizzy, to polej ciepłym sosem pizzę po jej wyjęciu z piekarnika lub połowę wylej na pizzę i z nią zapiecz (zachowa się wtedy jak roztopiony ser na pizzy, ale nie będzie się ciągnąć) i potem drugą połową polej gotową już pizzę.
Smacznego!
Uwaga!
Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i
nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną
przeglądarkę!
wegański, ser, vegan, obiad, kolacja
Przepisów na Tabuleh jest mnóstwo, więc nie może zabraknąć mojej wersji 😉 Połączyłam tradycyjne tabuleh z produktami sirtuinowymi, a że jestem świeżo na diecie wegańskiej, to dorzuciłam co tam miałam w lodówce. Sałatka dla tych, którzy chcą zjeść coś na zimno, bezmięsnego i smacznego 😉
🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 15-20 minut
🍽️ Porcja dla: 2
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:- 1/2 szkl (100 g) kaszy bulgur
- 1 mniejszy ogórek szklarniowy
- 1 średni pomidor
- mała czerwona cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- małe dojrzałe awokado (opcjonalnie)*
- 2 łyżki posiekanej mięty
- 4 łyżki posiekanej pietruszki
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 - 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
✍️ Jeśli nie użyjesz awokado, to dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek a nie jedną.
1. Zagotuj wodę, lekko posól, dodaj kaszę bulgur. Zakryj, zmniejsz ogień. Gotuj aż zniknie woda.
✍️ Proporcje: na 1 szkl kaszy - 2 szkl wody
2. Zioła posiekaj.
3. Pomidora pokrój w drobną kostkę.
4. Ogórka obierz, pokrój w drobną kostkę.
5. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
6. Awokado obierz, pokrój w drobną kostkę.
7. Czosnek posiekaj, cebule pokrój drobno.
8. Zioła, czosnek i pokrojone warzywa wrzuć do miski.
9. Dodaj ugotowaną kaszę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj.
Smacznego!
sałatka, kasza bulgur, awokado, bazylia, koperek, pietruszka, na lato
Kilka lat temu natrafiłam na ten przepis, stosując jakąś dietę, diety nie ma, ale sałatka pozostała 😊 W ciepłe dni, zastępuje mi nawet obiad. Jest świeża, orzeźwiająca i mmmMniam! 😊
🕜 Czas przygotowania: 5 minut
🕜 Czas gotowania: - minut
🍽️ Porcja dla: 2
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- ćwiartka arbuza
- 100 g sera feta
- 1/3 czerwonej cebuli
- świeże liście mięty
- pieprz czarny
- miód (opcjonalnie)
✍️ Nie ma co się przywiązywać do gramatury w tym akurat przypadku, bo ile dacie arbuza, fety czy cebuli to Wasza indywidualna sprawa, to jest raczej gramatura poglądowa 😊
🥣 Przygotowanie:1. Arbuza pokrój w kostkę. Rozłóż na talerzach.
2. Cebulę drobno posiekaj.
3. Liście mięty zwiń i pokrój w paseczki.
4. Ser feta pokrój w kostkę lub pokrusz.
5. Arbuza posyp cebulą, serem feta i miętą. Dopraw pieprzem.
✍️ Jeśli arbuz jest wyjątkowo mało słodki, możesz skropić całość odrobiną miodu.
Smacznego!
arbuz, mięta, feta, czerwona cebula
Uwaga batatożercy! Dieta sirtuinowa (dieta Adele) na swojej długiej liście przepysznych dań, ma także te oto frytunie z batatów, do tego z obłędnymi dipami! A bez dipów, będzie pyszna wege przekąska😊
🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 20 minut
🍽️ Porcja dla: 2-3
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- ok 500 g batatów
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- ok 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Dip czosnkowo-ziołowy:
- 1/2 op serka Philadelphia
- 1/2 op małego jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanych ziół (koperek, natka pietruszki, mięta, szczypiorek)
- sól
- pieprz
🥣 Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Bataty wyszoruj, nie obieraj, pokrój na grube frytki.
3. Włóż frytki do większej miski. Polej oliwą i posyp przyprawami. Wymieszaj dokładnie.
4. Wyłóż dużą blachę lub ruszt papierem do pieczenia i ułóż frytki (najlepiej skórką do góry). Wstaw do piekarnika i piecz ok 20 minut, do miękkości.
5. Upraż sezam na suchej patelni. Odstaw.
6. Przygotuj dipy.
W dwie osobne miseczki rozłóż po pół opakowania serka Philadelphia. Dodaj po 50 g jogurtu do każdej. Wymieszaj.
✍️ W razie, gdyby dipy były zbyt gęste, dodaj trochę jogurtu.
7. Dip curry: do serka i jogurtu dodaj prażony sezam, curry, kurkumę, sos sojowy, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
8. Dip czosnkowo-ziołowy: do serka i jogurtu dodaj posiekane zioła (koperek, natka pietruszki, mięta, szczypiorek). Dodaj starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
9. Frytki wyjmij z piekarnika. Podawaj z dipami.
Smacznego!
frytki, batat, bataty, dip, dipy, curry, kurkuma, philadelphia, jogurt
.gif)
.gif)
