🌱 KREMOWE, BROKUŁOWE A' LA RIGATONI

Rigatoni, to forma makaronu pochodząca z Rzymu, ściśle związana z włoską tradycją kulinarną. To takie większe penne XD U mnie nie będzie rigatoni, bo takiego makaronu niestety nie znalazłam, więc dam penne pełnoziarniste, a jako dodatki dam bazylię, drożdże nieaktywne i prażone ziarna słonecznika. Poniżej macie przykładową listę dodatków, dajcie to, co lubicie 😊​

🕜 Czas przygotowania: 10 minut
🕜 Czas gotowania: 20 minut
🍽️ Porcja dla: 2

1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
  • 150 - 170 g makaronu penne
  • cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • mały brokuł (ok 200 g)
  • sól morska, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • garść świeżej bazylii
  • garść szpinaku baby
  • garść natki pietruszki
  • 150 ml mleka sojowego lub śmietanki sojowej - sprawdź TUTAJ
  • płatki chilli (opcjonalnie)
  • skórka z połowy cytryny
  • ok 2 łyżki soku z cytryny
Dekoracja do wyboru:
  • prażone ziarna słonecznika
  • prażone orzeszki piniowe
  • kapary
  • drożdże nieaktywne
  • parmezan (zwykły lub wegański)
  • bazylia
  • natka pietruszki


🥣 Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Odlej pół szklanki wody z makaronu. Gdy makaron będzie al dente, odcedź go i wrzuć z powrotem do garnka, w którym się gotował.

2. Posiekaj czosnek, cebulę pokrój w kostkę. Brokuł z łodygą pokrój na małe kawałki.
 

3. Rozgrzej olej, wrzuć cebulę, brokuła i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Smaż aż nieco wszystko zmięknie.
 

4. Zawartość patelni przełóż do blendera (lub metalowej miski - jeśli używasz blendera ręcznego), dodaj bazylię, szpinak, pietruszkę i mleko sojowe lub śmietankę sojową. Wszystko zblenduj dokładnie.
 

5. Polej makaron w garnku sosem brokułowym i dokładnie wymieszaj.
 
 
6. Skrop na koniec oliwą z oliwek.

7. Zetrzyj skórkę z cytryny i posyp makaron. Dodaj odrobinę soku z cytryny, chilli, sól i pieprz. Wymieszaj. 
 
 
8. Udekoruj do wyboru: bazylią, pietruszką, prażonymi ziarnami słonecznika lub orzeszkami piniowymi, kaparami, wegańskim parmezanem lub drożdżami nieaktywnymi itp.
 

Smacznego!

Uwaga! Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną przeglądarkę!
 
rigatoni, pasta, brokuł, drożdże nieaktywne, bazylia, obiad, kolacja

0 KOMENTARZY