🌱 WEGAŃSKI SOS SEROWY


🕜 Czas: 5 minut  🍽️ Porcja dla: 2*

Prób zrobienia ciągnącego się sera wegańskiego miałam chyba z 20... Próbowałam już ze wszystkiego, z orzechów nerkowca, mleka roślinnego itd., jednak o ile udało się zrobić efekt ciągnięcia się w rondlu, to np na pizzy już była bryłka a nie lejący się ser. Nie poddałam się i wreszcie udało mi się znaleźć idealny (jak dla mnie) wegański ser! 😉


1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
  • 180 ml mleka kokosowego z puszki**
  • 3 łyżki drożdży nieaktywnych
  • 1 łyżka mąki z tapioki***
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • szczypta wędzonej papryki
  • szczypta kurkumy****

*✍️Ilość, którą wyjdzie z tego przepisu możesz wykorzystać na dwie osoby np. do ciabatty z pieczarkami lub do pizzy (jednej dużej lub dwóch małych).

**✍️ Im większa ilość tłuszczu (oznaczenie procentowe na puszkach), tym bardziej "serowy" będzie sos.
 
***✍️ Jeśli chcesz, by ser był ciągnący/lejący, to musisz użyć tapioki, bo żadna inna mąka nie da efektu "ciągnięcia się".

****✍️ Kurkumę dodaj, jeśli po wymieszaniu sosu, drożdże, których używasz będą dawały blady kolor. Drożdże różnią się smakiem i kolorem, każda firma ma swoją wersję.



🥣 Przygotowanie:
1. Wymieszaj wszystko dokładnie w rondelku.
 
2. Wstaw rondelek na mały ogień i ciągle mieszając, gotuj aż "ser" będzie lejący i gładki (ok 4 minut).


✍️ Jeśli chcesz, by sos serowy ciągnął się na pizzy, to polej ciepłym sosem pizzę po jej wyjęciu z piekarnika lub połowę wylej na pizzę i z nią zapiecz (zachowa się wtedy jak roztopiony ser na pizzy, ale nie będzie się ciągnąć) i potem drugą połową polej gotową już pizzę.

Smacznego!
 
Uwaga! Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną przeglądarkę!
 

wegański, ser, vegan, obiad, kolacja

0 KOMENTARZY