🌱 ZAWIJACZKI CZOSNKOWE


🕜 Czas przygotowania: 30 + 60 minut  🕜 Czas gotowania: 30 minut  🍽️ Porcja dla: 2-6


Drożdżowe bułeczki z masłem czosnkowym, potrzebny dodatkowy opis na zachętę? Raczej nie, prawda? 😉


1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:

  • 590 g mąki chlebowej
  • 10 g drobnej soli morskiej
  • 325 g ciepłej wody
  • 7g  drożdży nieaktywnych
  • 45 g oliwy z oliwek
  • 4 łyżki granulowanego czosnku
  • 3 łyżki suszonej bazylii
  • 2 łyżki suszonego rozmarynu

Masło czosnkowe:

  • 3/4 kostki masła wegańskiego
  • 4-6 ząbków czosnku
  • garść miękkich ziół, np. pietruszka, bazylia, szałwia
  • szczypta soli morskiej i pieprzu


🥣 Przygotowanie:
1. Do dużej miski dodaj mąkę, sól, drożdże, granulowany czosnek, bazylię i rozmaryn i dobrze wymieszaj.

2. Zrób wgłębienie na środku, wlej oliwę i wodę. Mieszaj, aż wszystko się połączy i utworzy kulę ciasta. Zagniataj ciasto w misce i/lub na blacie kuchennym przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. 

3. Włóż ciasto do miski lekko naoliwionej, przykryj wilgotną ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło i podwoiło swoją objętość. 


4. W międzyczasie wymieszaj składniki masła w misce i odłóż na bok, aż będą potrzebne.

✍️ Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 20 x 8 cm.

5. Gdy ciasto wyrośnie, posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 50 x 30 cm. Na wierzch połóż dużą ilość masła czosnkowego, a następnie zwiń ciasto. 



6. Ciasto pokroić na 8 krążków o średnicy około 5 cm. Ułóż krążki przeciętą stroną do góry w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Pozostawiając niewielką przestrzeń pomiędzy każdą rundą, aby zapewnić im miejsce do wyrośnięcia. 


7. Połóż wilgotny ręcznik na naczyniu do pieczenia i pozwól bułkom wyrosnąć w ciepłym miejscu. Powinno to zająć około godziny. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 210 stopni C. 

8. Gdy bułeczki wyrosną, włóż je do piekarnika i piecz na złoty kolor, co powinno zająć około 30 minut.

 

Smacznego!



Uwaga! Dodawanie komentarzy przez przeglądarkę Chrome, może być niemożliwe i nie wiem z czego to wynika. Spróbujcie przez Firefox lub przez inną przeglądarkę!
wegańskie, vegan, obiad, kolacja, drożdże, czosnek

1 KOMENTARZY