🕜 Czas: 30 minut 🍽️ Porcja: 16-17 sztuk
Zostało Ci trochę ziemniaków z obiadu i nie wiesz co zrobić? Śpieszę z podpowiedzią 😉
1 szkl = 236 ml / 1 łyżka = 15 ml / 1 łyżeczka = 5 ml
📘 Składniki:
- 200 g ciecierzycy, ugotowanej lub z puszki, odsączonej
- 2 duże ziemniaki (skrobiowe)
- 1 mała cebula
- 2 łyżki mąki z ciecierzycy
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki papryki w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- 2 łyżki panko lub bułki tartej
- olej roślinny do smażenia
🥣 Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na
mniejsze części i ugotuj do miękkości w
lekko osolonej wodzie. Następnie odcedź i rozgnieć za pomocą tłuczka do
ziemniaków.
2. Do dużej miski dodaj odsączoną
ciecierzycę z puszki (lub ugotowaną) i za pomocą blendera ręcznego, zblenduj, ale nie na całkowitą papkę.
3. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na małej ilości oleju.
4. Do ciecierzycy dodaj potłuczone
ziemniaki, usmażoną cebulę, mąkę z ciecierzycy, kmin, czosnek
i paprykę w proszku, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj ręką w rękawiczce lub łyżką,
np. drewnianą lub silikonową. Podziel masę na 16-17 części.
5. Przygotuj w miseczce bułkę tartą.
Nałóż rękawiczki przeznaczone do kontaktu z żywnością lub przygotuj małą
miseczkę z wodą do zwilżania lekko rąk, by masa się nie przyklejała. Z powstałej masy formuj kuleczki i każdą obtocz dokładnie w bułce tartej.
6. Rozgrzej olej na patelni nieprzywierającej. Smaż na złoty kolor z każdej strony na
średnim ogniu, na małej ilości oleju. Odkładaj na ręcznik papierowy, by pozbyć się
nadmiaru tłuszczu.
7. Przed podaniem posyp posiekaną
natką pietruszki i podawaj z dipem np. majonezowo-jogurtowo-czosnkowym.
Smacznego!
📝 Zapisz przepis na Instagramie 👇🏻
(Przepis znajdziesz przewijając zdjęcia strzałkami)
wegańska, sałatka, batat, brokuł, vegan, obiad, kolacja
Instagram widget 
